油水分離設備現已逐漸掩蓋每一個廚房、餐廳，國家法規規定以及人們的環保意識的增強，油水分離設備的運用越來越頻頻，不同廠家的出產原理會有所不同，但是在運用技巧上面是共通的。
油水分離設備的一些運用技巧包括：
用正確的辦法維護潤滑油是確保油水分離設備運用壽命的條件。一般來說，只有細分分離固體顆粒沉淀才會影響油水分離設備的運用壽命，最終會導致壓力添加。潤滑油的塵垢削減是經過更新空氣過濾器，按照換油周期的實施來完成的。經過這種方法，它可以使油水分離設備上的塵垢維持在一個較低的水平，這是有利于延伸維護、維修周期的。
油的挑選與油水分離設備的運用壽命有很大的關聯。只能運用經同意的、性質安穩的和與水沒有反響的潤滑油。性質不安穩的潤滑油是不能用的，即便作業時間是時間短的，它也會發生一個類似于像果凍相同厚的沉積物，會堵塞油水分離設備。較高的操作溫度將加快潤滑油的老化，所以需求特別重視冷卻器的空氣和塵垢的污染狀況。要更換機油前，機油有必要徹底排出，防止新機油污染或新、舊油彼此反響。在極少數狀況下，機油也可以由于包括于氣體環境中的雜質導致過早衰老。
連接進、出口管和油出口管。封閉排水閥和出水閥，污水進入池中，翻開進口閥，發動泵源開關，先后翻開預過濾器，聚結過濾器排氣閥，當水溢出到排氣閥時，表明箱體裝滿水，然后封閉排氣閥，直到各箱體裝滿水，翻開水閥，體系進入正常作業狀況，當水從出口流出時，集油室開端搜集油脂、油水界面開端下降，每次關機應注滿水之前，分離器進口和出口閥開關封閉。假如油水分離設備長期不必，在關機前用潔凈的水運轉10分鐘，把油水分離設備中的剩油悉數掃除潔凈。
油水分離器別的一個需求注意的是怎么挑選。油水處理往往需求多種設備和工藝組合運轉才能到達作用，比方格柵阻撓、沉降池重力沉降、隔油等處理辦法。依據水質挑選不同的處理工藝組合。對出水水質的要求決議了污水處理的程度，處理程度越高水質越好，但運用的設備和工藝組合就越多，本錢越高。處理水量是設備選型的重要規范，請在購買設備前統計好需求進行污水處理的水量。
油水分離設備現已成為餐館、酒店、食堂等有必要具有的設備，這是國家的硬性規定，每一個餐館都要裝置，這是為了我們一起的生活環境一起努力。
